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Notre établissement, situé à Manosque dans le département des Alpes-de-Haute-Provence connaît aujourd’hui un succès grandissant dû à la finesse des produits proposés.
En effet, nous fournissons une charcuterie de qualité, travaillée et préparée à partir de viandes supérieures.
Nous portons une attention particulière à la recherche de l’authenticité du goût de nos produits et à leur qualité. Ainsi les procédés de fabrication pour nos pièces de viandes bouchères : jambon halal, saucisse halal, volaille halal et saucisson halal, sont méticuleusement respectés. Le choix de la viande, l’embossage, l’étuvage et le séchage constituent un savoir-faire unique de nos artisans charcutiers.
Parce qu’un bon jambon nécessite du travail, de la patience et de la passion, nous mettons tout en œuvre pour être à la hauteur de notre renommée, de la phase de salage, jusqu’à l’affinage.
Notre atelier est rigoureusement contrôlé pour une qualité optimale des produits. Vous trouverez sur toutes nos charcuteries sous vide une DLC visible.
